Nació en Encarnación -Paraguay, hija del Tte.1ro.Heroe de la Guerra del Chaco Roberto Báez y Doña Francisca Soler, tiene, 2 hijas y 3 nietos. Es Docente Universitaria, Doctora en Ciencias Jurídicas.

Actividades Culturales:

Autora de los Libros: Aroma de Mujer, Encarnación sus Instituciones Educativas-Culturales-Deportivas y de Servicios. 
Publicó Artículos en Revistas de la Universidad Católica, libros sobre los 400 Años UNAE, Anuarios Academia de Historia. 
Poemas publicados en Libros sobre el Bicentenario. 
Invitada por Radio Tribuna de Nueva York “Minutos de Historia del Paraguay con la Dra. Edita Báez” Programa emitido diariamente por 2 meses. Artista plástica emergente.
Como Gestora Cultural colaboro y organizo actividades como: Bienales de Dibujo y Pintura, Encuentros de Coros, Festivales y concursos Estudiantiles, Retretas musicales en las Plazas de la ciudad, Concursos de Historias en Colegios y Universidades, Dicto más de 200 Conferencias y Charlas en auditorios locales, nacionales e internacionales, fue Miembro de Mesas de Jurado. Fundo y organizo grupos y Asociaciones en favor de la comunidad. Represento al Paraguay y presidio Delegaciones Artísticas como el Festival de Cosquín-Argentina-, al Brasil, Chile y otros.
Miembros por más de diez años de la Comisión de Cultura de la Ciudad, organizando actividades como: Concursos de Pesebres, Concursos de Vidrieras alusivas “A la paz del Chaco” Los Carnavales Encarnacenos, Miembro de la Comisión Redactora del Primer Reglamento de los Carnavales Encarnacenos. Organizando los Actos conmemorativos de fechas patrias. –
Forma parte por más de 20 años de la” Comisión de Apoyo a la Casa de la Victoria y el Museo de Guerra.”
Es Miembro del Consejo Nacional de Rescate del Patrimonio a Nivel Nacional y de la Gobernación de Itapúa.
Miembro de APSECART- Asociación Paraguaya de Artistas de Sur, de Educación Creativa y Artística. Actual Secretaria General.
Miembro Fundadora del Grupo Pro-Teatro – Encarnación.
Coordinadora-Fundadora de la Biblioteca Jurídica de la Asociación de Abogados de Itapúa.
Primera Mujer Presidente y actual Secretaria de la Academia de la Historia y la Geografía Militar del Paraguay-Filial Itapúa. Es Académica de Numero.
Es actualmente Presidente de la Sociedad de Escritores del Paraguay-Filial Itapúa.
Obras publicadas:
• Encarnación: instituciones educativas, culturares, deportivas y de servicios
• Encar Arte: Álbum de los artistas